Nerello Mascalese ist prädestiniert für Rosé-Weine, da die Traube nur leicht pigmentiert ist und entsprechend leichtfarbigere Weine liefert.
Für diesen Rosato wurden die Trauben noch nicht einmal wirklich gepresst, sondern es wurde nur der Vorlaufmost verwendet, der durch das Gewicht der oberen Trauben auf die unten liegenden in der Presse freigesetzt wurde.
So entsteht ein eleganter, lachsfarbener Wein voller Licht und sizilianischer Lebensfreude.
Dieser Rosé passt gut zu exotisch-aromatisch und schärferen Speisen, sowie zu unserer Lieblingszeit des Tages: Apéritivo! Cin Cin!
Wenn euch dieser Rosato schmeckt, solltet auch mal den Primitivo-Rosé von Vigneti Tardis probieren:
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