Der nach biodynamischen Richtlinien angebaute Tempranillo von Castell d’Age ist der rote Counterpart zu Fragments Blanc de Blancs vom biodynamisch arbeitenden Weingut Castell d’Age aus Penedès in Katalonien.
Der Rotwein reift für 10 Monate in amerikanischer und französischer Eiche und dann weitere 12 Monate in der Flasche. 100% Bio-Tempranillo der mit sehr wenig Schwefel abgefüllt wird.
Fragments bietet viel reife Frucht von Pflaume, Feige, roten Kirschen und etwas Vanille. Am Gaumen präsentieren sich getrocknete Gewürze, feine Röstaromen und leicht körnige Tannine. Eben typisch Crianza-Stil, der für den unkomplizierten Genuss gedacht ist.
Dieser Tempranillo lässt sich hervorragend zu Gemüsepfannen und Pasta mit Sauce auf Tomatenbasis trinken.
