Wir versenden Versandkostenfrei bis 15.10.2021!

Ayunta Nerello Mascalese Rosato 2018

Ayunta

Nerello Mascalese Rosato 2018

Normaler Preis €17,90 Sonderpreis €14,32
Stückpreis €19,09 pro l
inkl. MwSt., Lieferzeit 2-4 Werktage, zzgl. Versandkosten

Nerello Mascalese ist prädestiniert für Rosé-Weine, da die Traube nur leicht pigmentiert ist und entsprechend leichtfarbigere Weine liefert.

Für diesen Rosato von Ayunta wurden die Trauben noch nicht einmal wirklich gepresst, sondern es wurde nur der Vorlaufmost verwendet, der durch das Gewicht der oberen Trauben auf die unten liegenden in der Presse freigesetzt wurde.

So entsteht ein eleganter Rosé voller Licht und sizilianischer Lebensfreude.

Dieser Rosé passt gut zu exotisch-aromatisch und schärferen Speisen, sowie zu unserer Lieblingszeit des Tages: Apéritivo! Cin Cin!

Wenn euch dieser Rosato schmeckt, solltet auch mal den Primitivo-Rosé von Vigneti Tardis probieren:

Das Weingut

Filippo ist ein sizilianischer Junge von der Südseite des Ätna, den es nach vielen wilden Jahren im internationalen Weinhandel 2010 zurück in seine Heimat verschlagen hat, um dort Weine zu vinifizieren, die er auch seinen Freunden verkaufen würde. Nach langer Suche begegnete Filippo einem alten Herrn, der seinen Weingutsbesitz verkaufen wollte und Filippo bat, diesen besonderen Bestand ‚nicht sterben zu lassen‘.

Filippo Ayunta und Mamma Etna

An der Nordseite vom Ätna besitzt Filippo nun auf 2,8ha Reben, die teilweise weit, weit über 100 Jahre alt sind (liebevoll Old Ladies genannt) und nie chemisch behandelt wurden. So kann Filippo auf einen extrem gesunden Bestand zurückgreifen, der zwar geringen aber dafür sehr konzentrierten Ertrag gibt. „Mamma Etna“ bestimmt hier den Lauf der Zeit und das Terroir. Die Reben stehen auf alten Lavaböden, auf denen die Rebstöcke hart arbeiten müssen, um an Nährstoffe zu kommen.

Die Hauptrebsorte rund um den Ätna ist Nerello Mascalese, die sich auch in (fast) allen Ayunta Weinen wiederfindet. Ansonsten stehen in den Weinbergen verschiedene teilweise unbekannte Rebsorten, die nach der Übernahme durch Filippo erstmal bestimmt werden mussten. Am Ätna war es gängige Methode, weiße und rote Reben im selben Weinberg zu pflanzen.

Der Lohn der harten Arbeit durch Reben und Winzer zeigt sich in den feinen Weinen. Von Ayunta gibt es zwei Etna Rosso DOC, einen Etna Bianco DOC und vier Weine aus der Nerello Mascalese Traube, die unter regionalen Bezeichnungen laufen.  

Eigenschaften

Bezeichnung Detail
Anbau Naturnah
Böden Vulkanböden
Ausbau Zementtank
Farbe Rosé
Rebsorten 100% Nerello Mascalese
Alkohol 12,5%
Menge 750ml
Land  Italien
Region Sizilien
Appellation Terre Siciliane IGT
Kennzeichnung enthält Sulfite
Abfüller Ayunta, Randazzo (CT), Italien