Châteauneuf-du-Pape Blanc AOC 2021

Es gibt nur sehr wenige Châteauneuf-du-Pape Blanc. Gerade einmal fünf bis sieben Prozent aller Weine aus der Appellation sind Weiß. Wir haben hier also ein sehr seltenes Exemplar, von dem auch nur knapp 3600 Flaschen pro Jahrgang auf den Markt kommen. 

Dieser rare Weißwein ist eine für die Appellation typische Cuvée mit 35% Grenache Blanc, 35% Roussanne, 15% Clairette und 15% von der seltenen Bourboulenc. Bourboulenc ist so etwas wie das Salz in der Suppe, von dem eine Prise ausreicht, um dem Wein den abzurunden.

Grenache Blanc und Bourboulenc reifen für 8 Monate im einjährigem Barrique aus dem Burgund. Rousanne und Clairette werden im Stahltank ausgebaut.

Das Ergebnis ist ein wunderbar feiner und sehr komplexer Weißwein mit viel Würze, frischer Frucht und zartem Schmelz.

In der Nase präsentieren sich Zitronengras, Orangenblüten, Vanille und Anis.

Am Gaumen ist der weiße Châteauneuf-du-Pape mittelschwer mit viel lebendiger Säure, frischen Steinfrüchten wie Pfirsich und Aprikose und das ganze endet in einem sehr langen, frischen Abgang.

Das macht ihn zu einem großartigen Partner für festfleischigen gegrillten oder gebratenen Fisch, wie z.B. Steinbutt.

Eigenschaften