Zacinta Revi 2022 Bianco

Die Trauben für diesen leckeren toskanischen Weißwein kommen von zwei Parzellen, die vor über 20 Jahren angepflanzt wurden.

Sangiovese und Sauvignon Blanc werden als Weißweine vinifiziert und so hast Du durch die Sangiovese also einen kleinen Anteil Blanc de Noir in der Cuvée. Da die Weine von Maria Sole nicht filtriert (und auch nicht geschönt) werden, findest Du zudem eine leichte Trübung im Glas.

Grechetto und Trebbiano liegen für jeweils 20 Tage auf ihren Schalen und die alkoholische Gärung durch Naturhefen und der anschließende Ausbau finden in Stahltanks statt.

Zacinta Revi ist ein sehr komplexer, würzig-fruchtiger Weißwein mit intensiven Aromen von eingelegten Limetten, Birne, weißen Johannisbeeren, getrockneten Orangenschalen, reifen Steinfrüchten, Wildblumen.

Der Wein ist knochentrocken, fast vollmundig mit leichter Tannin-Struktur aber mit vibrierender Säure, die die reichhaltigen Aromen frisch hält.

Gib dem Wein auf jeden Fall Zeit zum Atmen im Glas und dann hast Du einen Wein, der zu überraschen weiß und zu würzigen Speisen mit einem säuerlichen Touch getrunken werden will. Die indische Küche mit ihren ‚Pickles‘ scheint hier prädestiniert dafür.

Eigenschaften