Scazzarìdde Bianco 2020

Scazzarìdde ist die Cuvée aus den beiden autochthonen weißen Rebsorten Verdeca und Minutolo.

Der Name Verdeca rührt von der leicht grünlichen Färbung der Trauben her. Die Weine sind leicht und belebend mit Noten von Zitronenabrieb, Mandarine und grünem Apfel. Minutolo ist eine aromatische Rebsorte und ihre Weine sind gespickt mit Noten von reifem Pfirsich, Aprikose, Ingwer, Honig und gelben Blumen.

Nur Minutolo genießt eine kurze Maischestandzeit von 5 Tagen, um der Traube noch mehr Würze zu verleihen. 

Danach erfolgt der Ausbau für neun Monate im Stahltank. Das Ergebnis ist ein herrlich frischer, leicht würziger Weißwein mit kräftigen Honig- und Zitrusnoten.

Scazzarìdde macht sich prima als Aperitiv oder als Begleitung zu würzigen Gemüsepfannen, zu gegrilltem Fisch und Tagliatelle al Limone (#matchmadeinheaven)

 Eigenschaften