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Le Quai à Raisins Umami Pet-Nat 2019
Le Quai à Raisins Pet-Nat Umami mit Zalto Weissweinglas

Le Quai à Raisins

Umami Pet-Nat 2019 (Bio)

Normaler Preis €19,50
Stückpreis €26,00 pro l
inkl. MwSt., Lieferzeit 2-4 Werktage, zzgl. Versandkosten

Nach 9-monatiger Reife auf der Feinhefe wird Umami degorgiert. Die Dosage beinhaltet nochmal 4gr Zucker/ l und macht Umami zu einem Extra Brut.

50% Grenache Blanc und 50% Muscat à Petit Grains (Gelber Muskateller) vereinen sich hier zu einem frischen, fruchtigen und Spaß bringenden Pet-Nat. Im Glas finden sich Aromen von Pfirsich, Honigmelone, geriebener Zitrone und eine würzige Note, die dem Namen Umami gerecht wird.

Durch die appetitanregenden salzigen Aromen, frischer Frucht und leichter Perlage eignet sich Umami von Le Quai à Raisins hervorragend als Feierabenddrink und Aperitif zu Snacks. 

Um nach dem Aperitif die Party in Gang zu bringen, bietet sich Les Bulles der Domaine AMI aus dem Burgund an!

Das Weingut

Imogen und Robin haben sich während ihres Önologie-Studiums kennengelernt und hatten eigentlich zum Ziel hauptsächlich als Consultants für Weingüter zu arbeiten, die auf biodynamischen Anbau umstellen wollten. Aus dem geplanten Hauptjob wurde ein Nebenjob, denn es ergab sich die Möglichkeit, 2012 ihr eigenes Weingut Le Quai à Raisins in Sommières in Südfrankreich zu gründen.

Imogen Berry Robin Althoff Le Quai à Raisins

Damit die Weine mit möglichst wenig und besser gar keinem Schwefel abgefüllt werden können, muss im Weinkeller penibel sauber gearbeitet werden. Daher wird laut Robin 60% der Zeit im Keller mit Putzen verbracht. Auch wenn Robin im Putzen mittlerweile eine große Expertise aufweisen kann, liegen seine eigentlichen Fähigkeiten in der Vinifizierung handwerklicher Weine von allerhöchster Qualität.

Von einigen der Kunden, die Imogen und Robin als Consultants betreuen, kaufen sie auch Trauben ein und arbeiten dadurch mit verschiedensten Terroirs und den unterschiedlichen Rebsorten, die im warmen Süden wachsen. So gibt es von Le Quai à Raisins von Schaumwein (Umami), über leichte (Méridional) und vollmundige Weißweine (Embruns) zu leichten, fruchtigen (Syrault) bis hin zu schweren, tiefgängigen Rotweinen (Garmatcha, Lopin) eine große Bandbreite an Weinen, mit denen ihr ein ganzes Menü begleiten könntet.  

Die Weine versprühen alle südfranzösische Lebensfreude und der mediterrane Einfluss ist insbesondere im nach Sommer schmeckenden Méridional, einer Cuvée aus Grenache Blanc und Rolle (in anderen Regionen auch Vermentino genannt), erlebbar.

Viel Spaß und Genuss beim Entdecken der leckeren Naturweine von Le Quai à Raisins! 

Eigenschaften

Bezeichnung Detail
Anbau Biodynamisch
Böden Schiefer
Ausbau Flaschengärung
Farbe Weiß
Rebsorten 50% Grenache Blanc,                                      50% Muscat à Petit Grains
Alkohol 12,0%
Menge 750ml
Vegan Ja
Land  Frankreich
Region Languedoc
Appellation Vin Mousseaux de Qualité
Kennzeichnung enthält Sulfite
Abfüller Le Quai à Raisins,                                        30250 Sommière, Frankreich