Domaine AMI
Saint Romain Combe Bazin 2020
Saint Romain Combe Bazin 2020
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Die Einzellage Saint Romain ist durchzogen von Kalkstein, der sich durch viel Salz und frische Säure in dem Wein bemerkbar macht.
Wie alle Weine von der Domaine AMI vergärt auch der Saint Romain spontan im Stahltank und darf dann für ein Jahr im alten Holz auf der Feinhefe reifen.
Der Holzeinfluss ist minimal und Du kannst einen Hauch von Kokosnuss in der Nase erkennen. Dazu kommt ein feiner Duft von reifem grünem Apfel und Zitronenabrieb.
Am Gaumen erwartet Dich ein vollmundiges Mundgefühlt mit leicht butterigen Noten, straffer Mineralität und knackiger Säure.
Gib dem Saint Romain etwas Zeit in der geöffneten Flasche, um sich voll zu entfalten. Wenn Du ihn karaffieren möchtest, reichen gute 20 Minuten, um diesen komplexen Wein zu feinen Fischgerichten zu genießen.
Eigenschaften
| Bezeichnung | Detail |
| Anbau | Naturnah |
| Ausbau | Altes Holz |
| Farbe | Weiß |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Alkohol | 12,5% |
| Menge | 750ml |
| Trinktemperatur | 10 Grad Celsius |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Appellation | Saint Romain AOC |
| Allergene Kennzeichnung | enthält Schwefel |
| Vegan | Ja |
| Hersteller | Domaine AMI, 71150 Paris l'Hôpital, Frankreich |
| Importeur | Tales of Terroir, 28205 Bremen |
