Saint Romain Combe Bazin 2020

Der Saint Romain von der Einzellage Combe Bazin vergärt spontan im Stahltank und reift für ein Jahr im alten Fass auf der Feinhefe.

Der Holzeinfluss ist minimal und Du kannst einen Hauch von Kokosnuss in der Nase erkennen. Dazu kommt ein feiner Duft von reifem grünem Apfel und Zitronenabrieb.

Am Gaumen erwartet Dich ein vollmundiges Mundgefühlt mit leicht butterigen Noten, straffer Mineralität und knackiger Säure.

Gib dem Saint Romain etwas Zeit in der geöffneten Flasche, um sich voll zu entfalten. Wenn Du ihn karaffieren möchtest, reichen gute 20 Minuten, um diesen komplexen Wein zu feinen Fischgerichten zu genießen.

Eigenschaften