Infusion 2020 (Bio)

Die Grenache Blanc Trauben für den Infusion beziehen sie von ihren Freunden der Domaine d’Eriane in Saint-Mamert-du-Gard, die biologisch/ biodynamisch arbeiten.

Imogen und Robin lassen die Trauben einen Monat einmaischen und stoßen den Tresterhut täglich per Hand unter. Danach wird der Wein für 13 Monate in einer Mischung aus altem, neutralem Holz und Betoneiern ausgebaut.

Infusion ist ein wunderbar kräftiger, würziger Orange Wine mit Noten von weißem Pfeffer, reifer Maracuja, Zimt, Haselnuss, viel Säure, einer leichten Bitternote und feinen Tanninen.

Infusion macht viel Spaß und zum Entdecken von schalenvergorenen Weinen ist er ideal!

Er ist aber auch ein toller Partner für Gerichte mit reichlich Umami, wie wir sie z.B. in der japanischen Küche finden oder zu würzigem Gemüse-Tajine mit saftigen Aprikosen. 

Eigenschaften