Garmatcha 2018 (BIO)

Wie das mit Lieblingskindern so ist, gibt man ihnen viele verschiedene Namen. Entsprechend hat die von vielen verehrte Rebsorte Grenache einen Überfluss an Namen in ihrer Heimat Katalonien und Südfrankreich. Auch wenn es zu vermuten wäre, gehört der Name Garmatcha allerdings nicht dazu. Man könnte annehmen, dass der Name auf das Tee-Aroma in diesem faszinierenden Wein anspielt. Dem ist aber nicht so! Namensgeber ist der Hund des Winzerpaars Imogen und Robin: Matcha!

Mit dem trockenen französischen Rotwein Garmatcha zaubern Imogen und Robin wieder einen hervorragenden Wein hervor. Es ist einer dieser Wein, den man gerne etwas im Glas stehen lässt, um immer wieder daran zu schnüffeln. Für den Garmatcha wird der Ertrag in der biodynamisch bewirtschafteten Parzelle in Roussillon auf minimale 15hl/ha reduziert, was die Konzentration je Rebe erhöht. 17 Tage dauert die Maischegärung, um dann mit den obligatorischen Naturhefen zu fermentieren.

Der Grenache reift 12 Monate in großen 400l Fässern aus französischer Eiche und zu keinem Zeitpunkt werden Sulfite zugesetzt. Hier begegnet euch also die pure Frucht der Grenache mit einem sagenhaften Aromenspektrum: Cassis und schwarze Kirsche, Sandelholz, Röstkastanie, Graphit und eben Matcha-Tee.

Garmatcha ist macht sich sehr breit im Mund und hat kräftige Tannine. Er zeigt sich aber auch mit vielen frischen roten Beerenfrüchten, feiner Minze und ist betont lebhaft.

Wenn es bei euch was zu feiern gibt, beschenkt euch selbst mit diesem feinen Wein und serviert ihn zum großen Hauptgang. Am besten kommt der Rotwein zur Geltung, wenn ihr ihn mindesten eine Stunde im Dekanter habt atmen lassen.  

Eigenschaften