À l'est 2021 (BIO)

"Ab nach Osten!" Haben sich Paul und Willy gedacht und für ihren À l'est Riesling-, Pinot Blanc- und Gewürztraminer-Trauben von Freunden aus dem Elsass besorgt und diese nach der alkoholischen Gärung für ein Jahr auf den Schalen im Betonfass liegen lassen.

Trotz dieser langen Zeit ist der Wein frisch und lebendig und die Farbe ist ein schönes sattes Orange mit nur einer leichten Trübung. 

Gib À l'est auf jeden Fall mindestens 20 Minuten Zeit im Glas, sich zu öffnen.

Dann wirst Du mit einer würzig-kräutigen, leicht hefigen Nase empfangen und mit Noten, die an getrocknete Zitrusschalen, saftige Grapefruit, Zitronenmelisse und an Bergamotte erinnern.  

Am Gaumen ist der Wein schön saftig, aber frischer als es die Nase vermuten lässt.

Pfirsich, Aprikose und Grapefruit stehen hier im Vordergrund. Im Hintergrund schmeckst Du Lychee und Rosenblätter vom Gewürztraminer. Der Wein ist knochentrocken, leichte Gerbstoffe sind spürbar und viel frische Säure hält den Gaumen frisch.

Dieser Orangewine macht richtig viel Spaß. Trink ihn gerne solo oder zu herzhafter Ramen!

Santè 

Eigenschaften